モリタ 屋 木屋 町 店
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料理は一品ごとに真空パックされた状態でお届け。湯煎やレンジで温めて、器に盛るだけでおうち中華の完成です。 ミシュラン星付き料亭の鍋も自宅で 12年連続ミシュラン3つ星獲得の老舗料亭「菊乃井」では「京野菜の鱧鍋」を用意。賀茂茄子や万願寺唐辛子、壬生菜などの京野菜、淡路産の鱧、鱧出汁がセットになっています。 販売に先駆けて行われた試食会にて、鱧鍋をいただいてみました。驚くべきは出汁の豊かな風味!蓋を開けた途端、上品な香りがふわりと立ち上り、味わう前から至福に包まれます。 丁寧に骨切りされた鱧の身。ふわっと口の中でほぐれていく感覚は贅沢そのもの。九条葱の清涼感も心地よく、カラダに染み渡るおいしさでした。 すき焼き・ しゃぶしゃぶ の老舗「モリタ屋」からは、すき焼きセットを提供。京都産黒毛和牛(450g)や九条葱、豆腐などの食材のほか、ざらめや割り下も含まれているので、お店さながらの味わいを堪能できますよ。 限定セットに選ばれたのは肩 ロース 肉。肉質のキメが細かく、しっとりした口当たりが印象的です。霜降りでありながら意外にさっぱり。芳醇な旨味がやや甘めの割り下とよく馴染み、滋味あふれる味わい。日本酒にもご飯にも合うこと間違いなし! 「京の涼風膳」は9月16日(木)までの販売予定ですが、2万食に達した時点で終了とのこと。旅はおろか、外食さえもはばかられる今日この頃。一流店の味を自宅で再現して、食の旅を満喫してみてはいかがでしょうか。
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■2019年 11月13日(水)〜11月15日(金) Japan Home & Building Show 2019 に出展します!
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Thursday, 23-Dec-21 20:04:31 UTC